Dưa leo xào nấm đông cô là một món xào ngon, ngọt và khá mát. Cách làm món ăn này tương đối giản đơn nhưng lại hợp với những bữa ăn chống ngán, đặc biệt gỡ rối khá hay khi chị em nội trợ muốn chuẩn bị sẵn tươm tất bữa ăn gia đình mà quỹ thời gian hạn chế.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món dưa leo xào nấm đông cô:
- 1 trái dưa leo (dưa chuột)
- 3 chiếc nấm đông cô
- Gia vị:
– 1 cafe tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương
– 1 cafe dầu mè, 1 cafe mè, ½ (một phần hai) cafe đường
– 1 ít muối hạt và hành lá - dầu chiên và chút ớt đỏ thái sợi dài
Các bước thực hiện món dưa leo xào nấm đông cô dành cho bạn đây:
- Dưa leo bạn đem rửa thật sạch, thái lat. Cho dưa leo vào tô và xóc với 1 chút muối hạt, để chừng 10 phút rồi đem rửa thật sạch lại, vớt ra để ráo.Dưa leo không chỉ quen thuộc với bữa ăn gia đình mà còn là 1 loại khá hữu dụng với chị em trong làm đẹp. Trong đó không thể không nhắc tới siro dưa leo – lựa chọn hay cho 1 thức uống giảm nhiệt, 1 vòng eo thon và vóc dáng chuẩn đấy bạn ạ.
- Nấm đông cô cắt phần gốc cứng, rửa thật sạch và thái lát mỏng.
Còn rất nhiều những món ngon từ nấm đông cô đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ lỡ chúng để bữa ăn gia đình thêm ngon và hấp dẫn nhé. - Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lắ cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Cho hành tỏi cùng với các nguyên liệu phần gia vị (trừ mè) vào tô và trộn thật đều. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho dưa leo vào xào trong 2 phút. Trút dưa leo ra tô.
– Vẫn chảo đó cho nấm đông cô vào xào, thêm hỗn hợp gia vị (Bước thứ ba(3)), xào nhanh với lửa lửa lớn, nêm lại thêm chút gia vị (nếu cần) cho vừa miệng.
– tắt lửa và cho nấm vào tô dưa leo, thêm ớt đỏ thái sợi dài và mè vào trộn thật đều lên.
Vị giòn mát của dưa leo khi kết hợp với nấm, quyện vị nước tương và thơm thơm của tỏi sẽ đem lại cho bạn cảm giác vừa lạ mà ngon miệng vô cùng. Nếu như trước đây bạn chỉ dùng dưa leo để làm salad dưa leo hay dưa mắm dưa leo dân dã thì giờ một công thức hay nữa đã sẵn sàng thêm mục yêu thích trong thực đơn gia đình để bữa ăn thêm gam màu hấp dẫn rồi đó nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món dưa leo xào nấm đông cô mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
